با تولیدات بی کیفیت به اعتبار «روغن کرمانشاهی» لطمه نزنیم / بهزادخالوندی
سرویس کرمانشاه _ " روغن کرمانشاهی یک سرمایه بسیار بزرگ و یک منبع تولید ثروت مهم برای مردم این منطقه است. حداقل انتظار از بخش دولتی این است که بر تولیدات مجموعه هایی که مجوز فعالیت شان را داده اند؛ نظارت کند و اجازه ندهد برخی مجموعه ها با عرضه روغن فاقد کیفیت، به اعتبار برند خوشنام و ثروت آفرین «روغن کرمانشاهی» آسیب بزنند."

خبرگزاری کردپرس _ "روغن کرمانشاهی" یک نام آشنا و یک برند بسیار معتبر در حوزه مواد غذایی است و طرفداران بسیاری دارد. تا همین دهه ۴۰ و ۵۰ که هنوز ذائقه ایرانی به روغن‌های نباتی عادت نکرد‌ه بود، روغن حیوانی جزو کالاهای اصلی در سبد خانوار بود و در لیست کالاهایی بود که رسانه‌های آن دوران تغییرات قیمتی این کالا را به شکل منظم رصد و اعلام می‌کردند.

در آن سال‌ها با آغاز بهار، روغن تازه حیوانی از جاهای مختلف ایران مانند کرمانشاه، آذربایجان، شیراز، کردستان، همدان و ... به بازار شهرهای بزرگ و به ویژه تهران سرازیر می‌شد ولی در این میان روغن حیوانی کرمانشاه از همه گرانتر و مرغوبتر بود.

در دهه‌های ۳۰ و ۴۰ و ۵۰ کارخانه‌های معروف روغن نباتی آن دوران مانند قو، جهان، شاه پسند و ... با ترفند‌های مختلفی مانند قراردادن سکه‌های طلا در قوطی‌های روغن و اختصاص جایزه‌های بزرگ برای مصرف کنندگان، تلاش‌های فراوانی برای تغییر ذائقه‌‌ی ایرانی‌ها کردند و دولت مدرن هم با اختصاص یارانه و قیمت‌های تضمینی برای دانه‌های روغنی در واقع صحنه‌گردان اصلی این برنامه بود. و البته آن‌ها در این مسیر موفق هم بودند و توانستند سرانه مصرف سالیانه حدود نیم کیلو در دهه ۳۰ را به حدود ۵ کیلو در دهه ۵۰ برسانند. این سیاست ها در دهه های بعد و تا زمان حال نیز همچنان ادامه یافته و اکنون مصرف روغن‌های نباتی بازارهای مصرف را کاملا تسخیر کرده‌اند.
 
 در این میان بخش دامپروری سنتی با عدم برخورداری از حمایت‌های دولتی، توانسته با تولیدات هرچند اندک ولی باکیفیت خود هنوز برند روغن کرمانشاهی را زنده نگاه دارد و مشتریان ویژه خود را داشته باشد.

طی این سال‌ها نیز تولید صنعتی روغن حیوانی تحت نام‌های تجاری مختلف رونق گرفته و این مجموعه‌ها، محصولات خود را با پشتوانه اعتبار برند معروف روغن کرمانشاهی به مشتریان عرضه می کنند. هر چند کیفیت این تولیدات از روغن کرمانشاهی سنتی، پایین تر است ولی برخی از آن‌ها محصول قابل قبولی به مشتریان عرضه می‌کنند. ولی متاسفانه روغن حیوانی تولیدی برخی کارخانه ها نیز دارای کیفیتی بسیار نازل است و آشکارا به اعتبار این برند معروف آسیب می‌زنند.

روغن کرمانشاهی یک سرمایه بسیار بزرگ و یک منبع تولید ثروت مهم برای مردم این منطقه است بی آنکه دولتی‌ها حمایت خاصی از آن کرده باشند. حداقل انتظار از بخش دولتی این است که دستگاه‌های مانند اداره استاندارد، معاونت غذا و دارو، جهاد کشاورزی و سازمان صمت، اتاق بازرگانی و خانه صنعت بر تولیدات این مجموعه ها نظارت کنند و اجازه ندهند برخی مجموعه ها با عرضه روغن فاقد کیفیت، به اعتبار برند خوشنام و ثروت آفرین «روغن کرمانشاهی» آسیب بزنند.