به گزارش کرد پرس، محمدفرید سپری در جلسه قرارگاه امنیت غذایی استان کردستان، آرد را یک کالای حاکمیتی خواند و گفت: گندم یک کالای استراتژیک بوده و استان کردستان محصول گندم مازاد بر نیاز را به ۱۴ استان کشور صادر می‌کند و یکی از ۱۰ استان تأمین کننده گندم کشور است.

وی با بیان اینکه توجه و دقت در کیفیت و فرآوری این محصول خصوصاً در عرصه تولید آرد و نان را بیش از پیش می‌طلبد، اظهار کرد: کالاهای اساسی از جمله گندم و برنج جز کالاهای استراتژیک بوده که بر اساس قوانین کشوری برنامه ریزی، سازماندهی، توزیع و مدیریت می‌شوند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی کردستان افزود: گندم تولیدی استان هر ساله پس از برداشت در صورتی که مازاد بر نیاز استان باشد به استان‌های دیگر ارسال می‌شود.

سپری با اشاره به اینکه دبیری شورای آرد و نان به سازمان جهاد کشاورزی واگذار شده است، ادامه داد: در تلاش هستیم که این شورا قوانین بازدارنده‌ای را مصوب کند که بر اساس آن از هر گونه نقل مکان نانوایی‌ها به محلاتی خارج از محل قید شده در پروانه بهره برداری آن‌ها جلوگیری شود.

وی با اشاره به اینکه خبازی‌ها در بحث پخت نان ضعیف عمل می‌کنند و نیاز به آموزش دارند، یادآور شد: یکی از دلایل افت کیفیت نان ناشی از عدم آموزش خبازی‌ها بوده و این مهم باید در دستور کار شورای آرد و نان استان قرار گیرد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی کردستان بیان کرد: بیشترین یارانه دولت به بحث گندم و متعاقب آن آرد و نان اختصاص داده شده است لذا هرگونه تخلف که باعث افت کیفیت نان شود به عنوان هدر دادن سرمایه عظیم کشور قلمداد می‌شود.