مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه علوم پزشکی کردستان با اشاره به خطرات مصرف نمک های رنگی، هشدار داد که این نوع نمک ها به شدت سرطان زا بوده و می توانند آسیب های جدی به کلیه و کبد وارد کنند و صرفاً نمک «تصفیه شده یددار» جهت مصرف مجاز است.
معاون امور بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان گفت: بر اساس استانداردهای بهداشتی، مصرف روزانه نمک به طور میانگین در کشور ۳ تا ۵ گرم در روز است که این میزان در کردستان ۱۰.۴ گرم بوده و رتبه اول کشور را دارد.
